„Pho“ ist eine Besonderheit aus Hanoi, welches zwar nicht nur in Hanoi zu finden ist, aber nur in Hanoi so unvergesslich gut schmeckt. „Pho“ ist ein traditionelles vietnamesisches Gericht, welches von Generation zu Generation weitergegeben und perfektioniert wurde. Früher wurde es öfters zum Frühstück gegessen, doch heutzutage zählt „Pho“ zu einer Hauptspeise, die zu jeder Tageszeit gern gegessen wird und das nicht nur von Vietnamesen, sondern von Menschen aus aller Welt. Die Hauptzutat für eine Schüssel „Pho“, sind die Reisbandnudeln und die Brühe, welches aus Rindfleischknochen und Hühnern gewonnen wird, kombiniert mit dem besonderen Geschmack von Ingwern, gegrillten Zwiebeln, Zimt, Anis, Kardamon, gemischt mit Pfeffergewürzen, Zitronen, Fischsauce, frischen Chilischoten usw. All dies führt dazu, dass die Reisbandnudelsuppe stets einzigartig schmeckt und mysteriös wirkt, wie die Menschen in Hanoi.
So ist der Name unseres Restaurants entstanden und so werden wir immer im Gedächtnis bleiben

Pho Ha Noi